Scienza e elaborazione del vino
Jacques Blouin, Emile Peynaud
Nel 1971, questo libro era stato realizzato da Émile Peynaud per essere un compendio più accessibile del Trattato di enologia...
De vino - lezioni di enotecnologia
Donato Lanati
Scrivere qualcosa di nuovo sul vino è sempre più difficile, ma ancor più difficile è rendersi comprensibili parlando di una...
Antonio Corcuera
Segundo volumen de la colección Arquitectura y Diseño dedicado a la difusión de la arquitectura vitivinícola más reciente e interesante...
C. Fregoni, M. Fregoni, R. Ferrarini, F. Spagnolli
Questa nuova edizione dell'opera che ha colmato un vuoto nella didattica di settore, si ripropone riveduta corretta ed ampliata nelle...
Le accise sugli alcoli e le bevande alcoliche
Angelo Alibrandi, Carmelo Belfiore, Piero Porcu
Il libro tratta le problematiche legate al particolare settore delle accise sugli alcoli e le bevande alcoliche che, in seguito...
Coltivazione della vite per l'uva da vino
Enzo Corazzina
La vite, presente in quasi tutto il paese, può a ragione essere considerata assieme all'olivo, la nostra "coltura nazionale"; la...
AA.VV.
Pour la troisième fois, le Bacchus met à la disposition des professionnels du monde vitivinicole l'état des connaissances économiques, stratégiques...
P.Ribéreau Gayon, D.Dubourdieu, Y.Glories, A.Maujean
Questa nuova edizione interamente riveduta e corretta inserisce le conoscenze enologiche che si sono continuamente evolute nel corso di questi...
P.Ribéreau Gayon, D.Dubourdieu, B.Donèche, A.Lonvaud
Questa nuova edizione interamente riveduta e corretta inserisce le conoscenze enologiche che si sono continuamente evolute nel corso di questi...
Pierre Jacquet, Christophe Capdeville
Volume 1 Analizza i parametri fondamentali per creare, attrezzare e pianificare impianti vinicoli che si tratti di una nuova costruzione,...
