Libri su Viticoltura ed enologia

Cantine: tecnologia, architetture, sostenibilità

Massimo Rossetti

• €36,00

La cantina, spazio privilegiato per una delle attività più antiche dell’uomo, è stata negli ultimi anni protagonista di un cambiamento...

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Vino fai da te

Introduzione all'enologia e alla tecnica della microvonificazione

Vincenzo Tini, Carlo Zambonelli

• €12,50

Fra i numerosi alimenti di preparazione amatoriale, il vino è considerato il più facile da ottenere. Attualmente per molti appassionati...

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Ossigeno e vino

dal ruolo dell'ossigeno alla tecnica della micro-ossigenazione

Alessandra Biondi Bartolini, Francesco Cavini, Mathieu De Basquiat

• €59,00

Teorie, concetti e pratica dell'uso dell'ossigeno in enologia: una guida tecnica della micro - ossigenazione. L'opera raccoglie in una sintesi...

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Gli alcoli: profili tecnici e fiscali

S.Ciotti, F.Fragale, M.Raponi, L.Sanfrancesco, U.Sirico

• €46,00

Il libro è stato pubblicato allo scopo di offrire una guida sicura nel campo ancora dell'applicazione delle accise, in un...

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Atlante nutrizionale della vite

zonazioni nutritive e mappe delle concimazioni dei vigneti italiani

Mario Fregoni

• €49,90

Atlante nutrizionale della vite rappresenta la sintesi di circa trent’anni di ricerche sullo stato nutritivo dei vigneti italiani, pubblicate sotto...

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Le garzantine - Vino

a cura di Paolo Della Rosa

• €39,60

Il volume presenta un dizionario completo sul vino: vitigni, viticultura, produttori e vini d'Italia e del mondo, la vinificazione, le...

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Le buone pratiche per la vinificazione e la conservazione dei vini

giustificate dalla scienza moderna

Louis Odart

• €8,00

Le buone pratiche per la vinificazione, è apparso nel 1877 negli Annali della Reale Accademia d’Agricoltura di Torino. L’autore morì...

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I profili del vino

Alla scoperta dell'analisi sensoriale

Mario Ubigli

• €23,00

Questa terza edizione de I profili del vino, vincitore con la prima del primo O.I.V. è destinata a continuare il...

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Come fare un ottimo spumante note tecniche

Nereo Cavazzani

• €15,00

Indice: - presentazione - premessa - un nuovo modo di far spumante: il metodo "lungo in grande recipiente" - spumantizzazione - conservazione - calcolo teorico -...

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Biotecnologia & qualità del vino

Lanfranco Paronetto

• €65,00

"Biotecnologia & Qualità del vino" è il risultato di vent'anni di studi e di esperienze nell'approfondimento di un settore della...

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