Giovanna Suzzi, Rosanna Tofalo
Il libro, a cui hanno collaborato ricercatori italiani noti per i loro studi nel campo, vuole fissare lo stato dell’arte...
Champagne dalla tradizione alla scienza
Bruno Duteurtre
Dopo alcuni cenni storici, che permettono di comprendere la notorietà dello Champagne, sono trattati: • la specificità della viticoltura in...
Pantaleo Provenzano
Trattasi di una pubblicazione che riunisce alcuni concetti fondamentali sulle sostanze aromatiche contenute nei vini, sul ruolo che esse occupano...
Accidenti, malattie e parassiti della vite
a cura di Giovanni Gregoletto, Carlo Moriggi, Paolo Antoniazi, Massimo Lunardon, Enrico Dal Zotto
Il volume ci racconta come la genetica possa salvare il vino. L'arrivo delle malattie cosiddette "americane" in Europa , verso...
Vite ambulante. Nuove cattedre di enologia e viticultura
a cura di Giovanni Gregoletto
STEFANO SALIS - prefazione “Aprite le porte del meraviglioso rincorrersi di storie che è questo libro, e sarete precipitati...
Appunti per il vignaiolo naturale
Stazione sperimentale per la viticoltura sostenibile
Il vino è sicuramente uno dei prodotti che meglio si presta a essere identificato e valutato per il dove-come-quando e...
Difesa della vite - la prevenzione dalla botrite dal vigneto alla cantina
Redazione L'Informatore Agrario
INDICE: - Botrytis cinerea: biologia, epidemiologia e difesadi A. Vercesi et al. - Preservare gli aromi del Moscato bianco con la difesa...
Consigli pratici e attrezzature per farsi il vino
Giuseppe Carcereri de Prati
Si possono produrre piccole quantità di vino per tradizione familiare, oppure per vinificare l’uva prodotta dal vigneto di proprietà, perché...
Manuale di potatura della vite Guyot
Marco Simonit
Il volume, unico nel suo genere, spiega come potare la vite con il Metodo Simonit&Sirch (dal nome dei suoi ideatori,...
