Libri di Cucina

Piante spontanee alimentari

fitoalimurgia del Basso Veneto tra storia, cucina e tradizioni

Maria Teresa Vigolo, Giuseppe Zanin, Maria Clara Zuin

• €37,00

Un libro per i cultori della botanica e per gli appassionati della cucina naturale e delle tradizioni contadine. Gli autori prendono...

• Dettaglio

La scienza in cucina

piccolo trattato di gastronomia molecolare

Hervé This

• €18,00

La scienza può contribuire a perfezionare la cucina? Assolutamente sì, come dimostra Hervé This in questo libro analizzando la fisiologia...

• Dettaglio

I segreti della pentola

il bestseller del fondatore della cucina molecolare

Hervé This

• €16,00

Fate un uso intensivo del forno a microonde ma non sapete come funziona? Vi siete mai chiesti quanta maionese si...

• Dettaglio

Alice nella cucina delle meraviglie

800 ricette popolari per quattro stagioni

Mariella Groppi, Antonella Sabatini

• €22,00

E se uscissimo dalle autostrade su cui corrono gli chef pluristellati per ritornare nelle strade bianche dei contadini e dei...

• Dettaglio

33 ricette pizze + bruschette

Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

• €9,90

La pizza è tra le specialità italiane più amate e apprezzate al mondo. Questo libro di cucina vi...

• Dettaglio

Gino Fabbri pasticcere

dolci e talento di un campione del mondo

Gino Fabbri

• €18,00

Le aspirazioni e i sogni di un uomo che dal niente è partito per scalare le vette mondiali della pasticceria...

• Dettaglio

Pasta madre, pane nuovo, grani antichi

ricettario illustrato

Antonella Scialdone

• €23,00

55 ricette di lievitati per pani nuovi da grani antichi, presentati in cinque capitoli che vanno dal pane nero ai...

• Dettaglio

Guida illustrata agli alimenti vegetali

A.A.V.V.

• €14,00

I cibi vegetali hanno un ruolo fondamentale nella nostra alimentazione, ma che cosa sappiamo veramente su di loro? Guida illustrata...

• Dettaglio

La grande cucina delle Osterie d'Italia

nuova edizione

Nicola Ferrero

• €24,50

Le osterie italiane con la cucina di tradizione e i piatti che la rendono famosa in tutto il mondo raccontate...

• Dettaglio

Atlante Slow Food dei Prodotti Regionali Italiani

AA VV

• €22,00

Un repertorio che nasce dalla straordinaria varietà di paesaggi e tradizioni; un volume che prende il lettore per mano e...

• Dettaglio