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Libri di Cucina

Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.

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Pasta, riso e legumi. Minestre e zuppe

cucinare meglio

a cura delle edizioni Time - Life

€20,00

PASTA, RISO e LEGUMI: introduzione, cucinare con i cereali, pasta fatta in casa, cucinare con la pasta, cucinare con i...

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Agnello Maiale

cucinare meglio

a cura delle edizioni Time - Life

€20,00

AGNELLO: introduzione - grigliare, saltare e friggere, arrostire, bollire e brasare, avanzi e metodi di cottura misti, antologia delle ricette,...

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Dessert Dolci

cucinare meglio

a cura delle edizioni Time - Life

€20,00

DESSERT: introduzione - frutta - creme pasticcere e meringhe - soufflé e budini - crepes e frittelle - dessert gelati...

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Antipasti caldi, insalate e antipasti freddi

cucinare meglio

a cura delle edizioni Time - Life

€20,00

ANTIPASTI CALDI: introduzione - crostate e pie - ragù e guarnizioni - piatti con ripieno - sformati e soufflé -...

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Pesci e frutti di mare - uova e formaggio

cucinare meglio

a cura delle edizioni Time - Life

€20,00

PESCI E FRUTTI DI MARE: Introduzione - lessare e cuocere a vapore - stufare e brasare - cuocere al forno...

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Pollame - Frattaglie

cucinare meglio

a cura delle edizioni Time - Life

€20,00

POLLAME: introduzione - rosolare - friggere - al forno e alla griglia - brasati e stufati - bollito - altri...

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La cucina rustica italiana 4 volumi

4 volumi nella loro scatola originale

Luigi Carnacina, Luigi Veronelli

€85,00

Bellissimi libri di cucina regionale, prima edizione, tantissime ricette divise per regioni; tradizioni e gatronomia, antipasti, primi piatti, minestre, carni,...

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Merluzzo, baccalà o stoccafisso?

leggende, miti, ricette di un grande pesce dei mare del nord

Miriam Ferrari

€25,00

Apartire dalla storia, ricca di aneddoti e curiosità, che si legge come un romanzo a partire dai leggendari Vichinghi che...

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Pasticceria con grani antichi

consigli e ricette di un rinomato mastro pasticcere per coniugare gusto e salute nell'arte dolciaria e in cucina

Gabriele Cini

€14,50

Questo libro è il risultato di anni di ricerca e sperimentazione sull’utilizzo di ingredienti naturali di qualità nella pasticceria professionale....

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La scienza delle verdure

la chimica del pomodoro e della cipolla

Dario Bressanini

€24,00

È vero che aggiungere zucchero o bicarbonato alla salsa di pomodoro ne riduce l’acidità? Sapete come usare al meglio...

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