Libri di Cucina

Castagne a colazione e poi a pranzo e a cena

Salvatore Marchese

• €12,50

L'autore ha cercato di riunire, qui, storie, curiosità e ricette, grazie alla preziosa collaborazione di tanti amici cuochi. Si tratta...

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Cucina abruzzese di mare

Maria Teresa Olivieri

• €10,50

Un libro che riavvicina al ritmo antico delle stagioni, con tipici prodotti della natura, e che fa riscoprire piatti, ambienti...

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Ricette mondiali di zuppe e minestre

Rosario Buonassisi

• €20,00

220 ricette internazionali,tutte facili da eseguire,con consigli pratici sulla loro preparazione e abbinamento con il vino più adatto. Anche chi non...

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Lo scalco alla moderna

Antonio Latini

• €100,00

Edito a Napoli tra il 1692 e il 1694,in questo scorcio di secolo che vede affermarsi progressivamente anche in Italia...

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Il lardo di colonnata

Chiara Gatti De Marinis

• €4,00

Breve storia del lardo e del luogo di provenienza,note sulla fabbricazione e la produzione con usi e ricette....

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Cucina e vini dell'Alto Adige

Carlo Ravanello

• €12,00

Il libro è frutto dell'esperienza personale dell'autore che ha voluto conoscere ed interpretare le tradizioni di questa minoranza etnica e linguistica...

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L'Italia del pane

Valter Bordo, Angelo Surrusca

• €13,00

Questa guida ,illustrata da fotografie originali, elenca oltre 200 tipologie di pane, ne racconta la storia e le tecniche di...

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A' la Carte

Luigi Carnacina

• €12,40

Il libro scoperto e pubblicato nel 1957 da Luigi Veronelli, comincia una felice stagione della didattica culinaria italiana che va...

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Cucina Vicentina

G. Capnist - A.C. Dolcetta

• €10,50

Nel vicentino la cucina è antichissima , a volte risale alle abitudini degli antichi Greci , con qualche sfumatura di...

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La cucina del rinascimento

Hans Peter von Peschke,Werner Feldmann

• €18,00

Lo scopo dichiarato del lavoro dei due autori era di effettuare " un adattamento delle antiche ricette rinascimentali tale da...

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