I. Eynard, G. Dalmasso
Il manuale di viticoltura di Eynard-Dalmasso, completamente aggiornato e ampliato per rispondere alle esigenze del progresso tecnico e scientifico, si...
Prodotti di Trattamento ed Ausiliari di Elaborazione dei Mosti e dei Vini
Autori Vari
Con questo testo si propone finalmente una sintesi dell'insieme dei prodotti e dei metodi da utilizzare, nella vinificazione dei vini...
Domenico Liberati
Questa opera sui tappi sintetici illustra in maniera dettagliata i materiali, i metodi di produzione dei tappi e le leggi...
Pascal Ribereau Gayon,Pierre Sudraud
I progressi realizzati dall'enologia moderna negli ultimi trent'anni sono dovuti alle migliori conoscenze nel campo della microbiologia, dell'analisi chimica e...
Il controllo del vino attraverso l'analisi
A.A.V.V.
In questo libro gli autori hanno sottolineato l'importanza dell'analisi enochimica e dei controlli sui vari componenti del vino che permettono...
Dalla quercia alla botte - Stato dell'arte
Nicolas Vivas
Questo manuale risponde alle domande degli utilizzatori di fustame e degli appassionati di vino. Ampio spazio è dedicato al...
Mario Felicioni
Piccoli produttori, enologi ed appassionati troveranno in questo libro di agile lettura tutto il percorso tecnico e analitico che conduce...
R. Valli, C. Corradi
La viticoltura italiana ha incontrato negli ultimi anni una radicale modernizzazione che questo manuale descrive, soffermandosi sugli aspetti di maggior...
Enologia nelle piccole cantine
Tullio de Rosa
Il libro presenta tutto il percorso dalla raccolta delle uve alla vinificazione nei suoi vari aspetti....
