a cura di Camillo Massina
L'ambiente, i ferri del mestiere, caffè, cappuccini e prima colazione, la pausa caffè, aperitivi e cocktail, stuzzichini e pranzi veloci,...
Le fût de chêne neuf - La botte di rovere 12 aromi
Jean Lenoir
12 arômes racontent l’influence de l’élevage en fût de chêne neuf. Selon son espèce, son origine, son âge, son séchage,...
Ruggero Caumo
Ruggero è stato il barman dell'Harry's Bar, dopo la seconda guerra mondiale, per un numero di anni superiore ai quaranta. In...
Giacomo Tachis enologo corsaro
Bruno Donati
Perchè " corsaro " che rimanda un'eco epica per un pacioso uomo del vino come G.Tachis, recentemente incoronato da un...
Mia Farone Rosso, Patricia Guy, Josephine Taylor
Speaking of Wine è stato scritto per tutti gli operatori professionisti del mondo del vino che hanno bisogno di una...
Autori Vari
Dove acquistare vini di qualità nelle varie fasce di prezzo, e come trovare i produttori più attenti e le cantine...
Fare in casa l'aceto balsamico
Benedetto Benedetti
Manuale illustrato per la formazione e la conduzione di una acetaia. ...
Domenico Musumarra
Distillare è imitare il sole che evapora le acque della terra e le rinvia in pioggia", diceva Dioscoride di Pedanio...
Trattato sui postumi della sbornia
Juan Bas
Dai baccanali dei romani al Martini Dry di Churchill, da "Gli ubriachi" di Velazquez ai quadri di Hopper, dai "collassi"...
Jean-Marie Laclavetine
Lo stesso amore per il vino, nettare degli dei o bevanda diabolica, unisce e muove tutti i personaggi de Il...
