Libri di Cucina

Viaggio illustrato nella Cucina islamica

Tradizioni, precetti religiosi, feste, letteratura, cibi, segreti e ricette da tutto il mondo

Claudio Aita

• €15,00

 Il mondo islamico è una realtà composita, che abbraccia territori fra loro distanti e molto diversi. Privo di sacerdoti, sacramenti...

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Casa Perbellini arte nella classicità

Giancarlo Perbellini, Stefano Alfonsi

• €25,00

Questa è la vicenda personale di un giovane chef, erede di una famiglia di rilievo nell'ambito della pasticceria, che sceglie...

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Le migliori ricette di verdure

i 1000 profumi dell'orto

A.A.V.V.

• €22,00

Buone, genuine, leggere, colorate, le verdure sono quanto di meglio la natura possa offrire! Crude o cotte, abbinate a formaggi...

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La pizza per autodidatti

Cristiano Cavina

• €12,00

Non l’ha scelto lui, il mestiere del pizzaiolo. È stato un matrimonio combinato e all’inizio eran dolori: gli venivano le pizze...

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Pollame e animali da cortile

Bianca Minerdo, Gilberto Venturini

• €9,90

Da Slow Food nasce questa nuovissima Scuola di Cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare sentendosi garantiti, ma non...

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Carni bovine, suine e ovine

a cura di Bianca Minerdo, Gilberto Venturini

• €9,90

Da Slow Food nasce questa nuovissima Scuola di Cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare sentendosi garantiti, ma non...

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Discovering the Truffle

in history, in its habitat, in the kitchen

A.A.V.V.

• €12,00

An aura of mystery surrounds the most precious of the earth's fruits. Dispel it with this book, which describes the...

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Il quaderno dei dolci liquorosi

a cura di Elisabetta Tiveron

• €9,00

Ho voluto raccogliere in questo volume ricette che hanno "qualcosa da dire", che trovo particolarmente rappresentative o cui sono legata...

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Cotto

Michael Pollan

• €28,00

Quanto più invadenti sono i presunti virtuosismi di aspiranti cuochi, tanto meno sappiamo mettere in tavola qualcosa di decente. Michael...

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La scienza della pasticceria

la chimica del bignè - le basi

Dario Bressanini

• €19,90

Una sorta di manuale di istruzioni che spiega il perché delle cose, poiché tutte le ricette seguono gli stessi principi...

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