tutto quello che bisogna sapere per fare e scegliere la grappa migliore
Nestore Venturini
- €15,00
L’autore di questo libro rende omaggio alla Grappa, restituendole quell’immagine affascinante che per diversi anni è stata dimenticata, ma che...
Nestore Venturini
L’autore di questo libro rende omaggio alla Grappa, restituendole quell’immagine affascinante che per diversi anni è stata dimenticata, ma che...
Giovanni Negri
C’è stato un tempo in cui per comprare un ettaro di terra nel fazzoletto di Langhe dove si produce il...
Liquori e grappe fatti in casa
Rita Bacchella, Nicoletta Bucci
Questa guida pratica è dedicata ai liquori e alle grappe fatte in casa. Le autrici propongono 69 ricette,...
Uvaspina alla scoperta della vigna
Francesca Moretti, Laura Lazzaroni, Gianluca Biscalchin
Da dove viene il vino? Si schiaccia ancora l'uva con i piedi? Quando nevica la vigna muore di...
Birra 3 - Degustazione e servizio, comunicazione, formazione
Tullio Zangrando, Mirco Marconi
Il terzo volume si concentra su quello che viene dopo la produzione della birra e che oggi non è meno...
Birra 2 - Materie prime, tecnologie, stili
Tullio Zangrando, Mirco Marconi
Questo volume si concentra sui processi produttivi della birra e sulle caratteristiche del prodotto. Naturalmente si parte dall’analisi...
Birra 1 - Storia della birra e degli stili birrari
Tullio Zangrando, Mirco Marconi
Ogni vero appassionato di birra troverà, ne siamo convinti, motivi di interesse nel conoscere dove e come tutto ebbe inizio,...
Attilio Scienza, Serena Imazio
In principio fu il Pinot: capriccioso, poco produttivo, instabile nel colore, eppure capace di regalare vini così eleganti e profumati...
Mario Sacchetti
INDICE: - introduzione - richiami storici sulla chimica e la microbiologia dell'aceto balsamico - cronaca elle osservazioni, analisi e indagini...
Trieste la città del caffè - the coffee town
Andrej Godina
Edizione bilingue italiano/inglese. Voluto dall’Associazione Caffè Trieste, ripercorre la storia e l’arrivo del caffè in Europa e a Trieste, arricchendo...