Manuale di potatura della vite Cordone Speronato
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- Viticoltura ed enologia • Vini, bevande, distillati • Agricoltura
- Editore: Edizioni L'Informatore Agrario srl
- Lingua: Italiano
- Formato:cm 24 x 22
- Pagine: 324
- Anno edizione: 2016
- € 47.00
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Marco Simonit torna con un secondo manuale sulla potatura della vite, questa volta dedicato al cordone speronato.
Il Metodo Simonit&Sirch (dal nome dei suoi ideatori, Marco Simonit e Pierpaolo Sirch) si basa sul principio che la pianta va "ascoltata" e che le operazioni di potatura devono essere effettuate nel rispetto e nella salvaguardia della vite.
In controtendenza alle pratiche moderne, Simonit ricolloca il potatore e il suo lavoro in una posizione di centralitą assegnandogli un ruolo fondamentale non solo come custode degli aspetti vegetativi, ma riconoscendogli un ruolo attivo nella resa del prodotto: una buona potatura promette vini di qualitą.
Il Metodo Simonit&Sirch (dal nome dei suoi ideatori, Marco Simonit e Pierpaolo Sirch) si basa sul principio che la pianta va "ascoltata" e che le operazioni di potatura devono essere effettuate nel rispetto e nella salvaguardia della vite.
In controtendenza alle pratiche moderne, Simonit ricolloca il potatore e il suo lavoro in una posizione di centralitą assegnandogli un ruolo fondamentale non solo come custode degli aspetti vegetativi, ma riconoscendogli un ruolo attivo nella resa del prodotto: una buona potatura promette vini di qualitą.
Testi tecnico - scientifici, manuali pratici e guide destinate ai viticoltori e agli appasionati.
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