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Nicola Trapani - Arte, cultura e tecnica della degustazione
Categoria: Vini, bevande, distillati

Arte, cultura e tecnica della degustazione

vini e vivande

Nicola Trapani

Editore: Enovitis

Lingua: Italiano

Formato: 21 x 30,5

Pagine: 288

EAN: 9788872201176

  • €45,00

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Descrizione Recensioni
La degustazione è arte, scienza, tecnica, cultura, tradizione, piacere. Questo volume, utile compendio sull'arte e sulla tecnica dei vini, di abbinamento alle pietanze e di presentazione a tavola degli stessi, vuole essere la risposta a chi paragona il vino a una sostanza dannosa. Emblema della civiltà, della cultura, della raffinatezza, del modo di vivere ed alimentarsi delle popolazioni del Mediterraneo, il vino non è un semplice genere voluttuario ma un prodotto che, consumato con moderazione, ha rappresentato e rappresenta un alimento, un integratore, una medicina, un dissetante. 486 illustrazioni a colori

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