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Luca Incrocci, Alberto Paradossi, Giorgio Gianquinto Prosdocimi, Pietro santamaria
Orticoltura
principi e pratica
Edagricole
 

In Italia l’orticoltura, in particolare quella di pien’aria, costituisce un settore produttivo molto articolato sotto il profilo delle specie, degli ambienti, delle tecniche e dei metodi utilizzati, nonché della destinazione del prodotto e dei contesti agronomici, economici e sociali nei quali è esercitata.

Il libro, destinato agli studenti dei corsi di laurea di I livello, affronta tutti gli argomenti relativi alla propagazione, coltivazione, miglioramento genetico e conservazione degli ortaggi, senza tralasciare le colture protette e i sistemi di coltivazione senza suolo.

Nella parte speciale sono inquadrate le principali colture orticole, raggruppate per famiglia botanica, esponendo l’inquadramento botanico, l’origine e la diffusione, il ciclo biologico, la morfologia, la biologia fiorale, la coltivazione, le tipologie varietali, le principali avversità, l’utilizzazione e la qualità dei prodotti.

L’obiettivo è mettere in risalto le differenze o i tratti comuni dei gruppi di specie per avviare lo studente allo studio critico.

Con lo stesso obiettivo ogni capitolo è stato corredato di riferimenti bibliografici essenziali, schede e box per approfondire aspetti rilevanti o singolari e domande di verifica basate sui punti chiave di ciascun capitolo.

SOMMARIO: Scenario di riferimento - Fisiologia della produzione delle colture ortive - Miglioramento genetico delle specie ortive - Propagazione delle specie orticole - Orticoltura di pieno campo - Irrigazione delle colture ortive a terra - Fertilizzazione delle colture ortive a terra - Fitoregolatori e biostimolanti - Colture protette - I sistemi di coltivazione fuori suolo - Fisiologia  e tecnologia postraccolta degli ortaggi - Classificazione degli ortaggi - Apiacee - Asteracee - Brassicacee - Chenopodiacee - Cucurbitacee - Fabacee - Lamiacee - Liliacee - Solanacee.


isbn: 9788850655144
pagine: 392
formato: 19,5 x 26
lingua: Italiano
anno pubblicazione: 2018
euro  44.00
 
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