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Massimo Galbiati, Alessandra Gentile, Stefano La Malfa, Chiara Tonelli
Biotecnologie sostenibili
scienza e innovazione in agricoltura per affrontare le sfide della sicurezza alimentare e della sostenibilità ambientale
 

Fin dagli albori dell’agricoltura l’uomo ha operato per selezionare piante sempre più adeguate alle proprie esigenze.

L’introduzione delle moderne biotecnologie in campo agricolo ha aperto nuove e inattese prospettive per il miglioramento genetico delle specie coltivate.

Il volume offre una panoramica delle più recenti innovazioni biotecnologiche in agricoltura, con particolare riferimento alle attuali sfide della sostenibilità e della sicurezza alimentare.

Ricercatori ed esperti del settore propongono una descrizione accurata tanto delle principali biotecnologie oggi in uso in agricoltura (breeding molecolare, trans-genesi e piante OGM), quanto dei possibili sviluppi tecnologici per l’agricoltura di domani (cis-genesi, editing del genoma).


SOMMARIO: Next Generation Breeding: le conoscenze genomiche rivoluzionano il miglioramento genetico - La parabola degli OGM e la prima generazione di piante transgeniche - Dalla trans-genesi alla cis-genesi e al genome editing - Breeding di specie ortofrutticole - Efficienza d’uso dei nutrienti minerali nelle piante - Adattamento e resistenza delle piante agli stress ambientali - La resistenza ai patogeni: approcci biotecnologici sostenibili per il  miglioramento della resistenza alle malattie - Biofortificazione e alimenti funzionali Molecular farming. Piante come ‘biofabbriche’ per la produzione di biofarmaceutici - Biotecnologie per la produzione sostenibile di bioenergia - Aspetti economici delle biotecnologie - Valutazione del rischio e normativa sugli Organismi Geneticamente Modificati - La percezione pubblica delle biotecnologie in Italia. 


isbn: 9788850655342
pagine: 272
formato: 19,5 x 26
lingua: Italiano
anno pubblicazione: 2018
euro 38.00
 
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