Guida ai vitigni d'Italia - nuova edizione aggiornata
storie e caratteristiche di 700 varietà autoctone
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Guida ai vitigni d'Italia - nuova edizione aggiornata
- Viticoltura ed enologia • Vini, bevande, distillati
- Editore: Slow Food
- Lingua: Italiano
- Formato:cm 13 x 19
- Pagine: 638
- Anno edizione: 2017
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Il più ricco e completo catalogo delle varietà di vite italiane.
Da Abbuoto a Zucchero e Cannella, passando per Nebbiolo e Sangiovese, Fiano e Coda di Volpe, Oseleta e Ucelut, Tazzelenghe e Bruciapagliaio, Bellone e Cacamosca: i vitigni presenti nelle regioni d'Italia raccontati in modo semplice e puntuale, per illustrarne la storia, la diffusione, le caratteristiche della pianta e dei vini che se ne ricavano.
Un viaggio sorprendente e appassionante alla scoperta di un grande patrimonio di biodiversità.
Da Abbuoto a Zucchero e Cannella, passando per Nebbiolo e Sangiovese, Fiano e Coda di Volpe, Oseleta e Ucelut, Tazzelenghe e Bruciapagliaio, Bellone e Cacamosca: i vitigni presenti nelle regioni d'Italia raccontati in modo semplice e puntuale, per illustrarne la storia, la diffusione, le caratteristiche della pianta e dei vini che se ne ricavano.
Un viaggio sorprendente e appassionante alla scoperta di un grande patrimonio di biodiversità.
Testi tecnico - scientifici, manuali pratici e guide destinate ai viticoltori e agli appasionati.
Libri sia per professionisti che per amatori e studenti
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