Ho voluto raccogliere in questo volume ricette che hanno "qualcosa da dire", che trovo particolarmente rappresentative o cui sono legata da ricordi affettuosamente cari.

 Sono trentuno: come si suol dire, poche ma buone (spero concorderete con me).

 Alcune sono molto semplici, altre più elaborate; alcune hanno una forte connotazione regionale, altre sono più trasversali (geograficamente parlando).

Alcune celeberrime, altre di mia creazione (quindi decisamente meno celebri...).

 In comune hanno due caratteristiche: talvolta sono guardate con sospetto per il loro apporto calorico, ma... è difficilissimo resistervi!



Quali alcolici usare?

 Vini e grappe (quelli di più antico utilizzo), e poi Rum, distillati di frutta, liquori dolci, birra... ce n'è per tutti i gusti.

Ed entrano in un'ampia varietà di preparazioni: biscottini, cioccolatini, crostate, dolci al cucchiaio, torte soffici...