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Daniele Cevolani
Alimenti per la vacca da latte e il bovino da carne
85 schede per valutare le materie prime
 

- Come formulare razioni corrette per le bovine ad alta produzione e i vitelloni
- Le cose da sapere su probiotici, lieviti, vitamine e additivi
- Richiami di alimentazione e patologie metaboliche

Questo manuale ormai tradizionale, ampliato al settore dei bovini da carne, si prefigge lo scopo di aiutare allevatori e operatori del settore a valutare al meglio, sia sotto l’aspetto qualitativo che economico, gli alimenti per bovini disponibili sul mercato.  

Un compito splendidamente svolto tramite il “Dizionario” degli alimenti (additivi, materie prime e foraggi), con schede descrittive di ogni materia prima presa in esame per conoscerne pregi, difetti, qualità, caratteristiche, valori nutrizionali e prerogative dietetiche.

INDICE: Acqua di bevanda - Additivi e coadiuvanti tecnologici - Aminoacidi - Appetibilizzanti: aromi gustativi, olfattivi e dolcificanti - Minerali - Olii essenziali e estratti di erbe - Probiotici - Sostanze ad azione tampone - Vitamine - Materie prime ad alto tenore in amido e/o zuccheri - Materie prime ad alto tenore in fibra - Materie prime ad alto tenore in lipidi - Materie prime a medio/alto tenore proteico - Materie prime liquide - Foraggi (verdi, affienati, insilati) - Fabbisogni nutritivi - Esempi di razionamento - Alimentazione della manza e della vacca in asciutta - Alimentazione durante il periodo estivo - Alimentazione e qualità del latte - Alimentazione biologica - alimentazione del bovino da carne - Unifeed: miscelazione ottimale - Micotossine - Alimentazione e benessere del bovino - Disciplinari alimentari formaggi DOP - Patologie metaboliche e alimentari - Software per l'alimentazione e la gestione della mandria - Riduzione dei gas serra - Sostanze indesiderabili - Parametri ottimali gestione stalla.

con la collaborazione di: L. Barbieri – R. Bombardieri – R. Carrescia – F. Conte – E. Frigerio – S. Mattiello – E. Menghini – G. Napoli


isbn: 9788850654383
pagine: 640
formato: 17 x 24
lingua: Italiano
anno pubblicazione: 2014
euro 49.00
 
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