Manuale completo sullo zenzero, con una trattazione delle sue proprietà, degli usi nella medicina orientale e in occidente, della coltivazione e delle modalità di conservazione, e dei modi di usarlo in cucina con una serie di ricette sia dolci che salate.

Numerosi studi scientifici hanno dimostrato che lo zenzero è un vero toccasana.
Ha proprietà digestive, antiossidanti, anticancro, antinfiammatorie, antinausea, antiemetiche, rivitalizzanti e perfino afrodisiache.

Viene inoltre utilizzato per l'insufficienza biliare e pancreatica, per abbassare il tasso di colesterolo, e persino per curare i dolori reumatici e l'artrite.
Ma la lista non si ferma qui: un vero e proprio alimento chiave per la salute, lo zenzero è anche una spezia saporita, in grado di conferire ai vostri piatti un irresistibile sapore esotico!

Fresco, in polvere, candito... il suo gusto piccante si adatta alla maggior parte delle preparazioni, dolci o salate. 

- Alla scoperta dello zenzero
- Le virtù terapeutiche dello zenzero
- Lo zenzero in cucina
- Ricette