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Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
33 ricette di dessert
 
33 ricette di dessert come crema catalana con bacche di bosco, mousse allo yogurt con gelatina di lamponi, spuma al fiore di sambuco con fragole o frittelle di fico con zabaione al vino Porto.

- dessert moderni come semifreddo "Sacher" con panna al rum, ravioli all'ananas farciti con mousse alla noce di cocco o praline di riso dolce fritte.

- dessert classici come il tiramisł reinterpretato alla banana o la panna cotta alla menta ed un tortino al cioccolato caldo

- dolci freddi, caldi e gelati adatti ad ogni stagione

- frutti e bacche - ingredienti naturali per un dessert

- l'impiego corretto degli ingredienti base

- ricette facili da preparare anche per principianti

- molti suggerimenti e trucchi dei nostri cuochi esperti

- tutte le ricette sono corredate da chiare foto che illustrano i procedimenti passo per passo


isbn: 9788882669003
pagine: 88
formato: 15 x 17
lingua: Italiano
anno pubblicazione: 2013
euro 12.00
 
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33 ricette di Frutti di bosco
33 x Bistecche e scaloppine
 
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