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Paolo Massobrio & Marco Gatti
L'ascolto del vino
riconoscere la qualitą del vino
Comunica
 
Nuova edizione del manuale di tecnica di degustazione (la prima č uscita nel 2003) pensato per chi vuole accostarsi al vino senza
pregiudizi e senza intellettualismi. Arricchito da tanti particolari aggiornati, tra cui le ricche immagini a colori, il testo lancia provocazioni con le quali confrontarsi e misurare la propria sensibilitą. Otto capitoli che iniziano con le tecniche e le varie fasi della degustazione fino all'abbinamento con i cibi; quindi una breve storia del vino in cucina e il bon ton del vino. Il volume si chiude con un glossario del vino e la citazione dei migliori vini d'Italia secondo gli autori, selezionati tra 500 cantine d'eccellenza.


isbn: 9788887449297
pagine: 360
formato: 22 x 29
lingua: Italiano
euro  29.00
 
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recensione di Aldo Larini 21-11-2006
Un libro inutile del pił inutile dei cosiddetti esperti italiani di vino.
 
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