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Jean Lenoir
Le fût de chêne neuf
Le nez du vin
 
12 arômes racontent l’influence de l’élevage en fût de chêne neuf.
Selon son espèce, son origine, son âge, son séchage, sa chauffe, ce bois noble confère ce supplément d’âme qui distingue un bon vin d’un grand vin.
Découvrez ce secret !
chêne - bois vert - noix de coco - clou de girofle - vanille gousse - boisé épicé - cuir frais - note pharmaceutique - pain grillé - note furfural - réglisse - fumé


isbn: 9788847613102
pagine: 68 + 12 arômes
formato: 17 x 25
lingua: Francese
euro 80.00
 
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