Carrello

a cura di Gianni SalvaterraL

Gli astrali simboli, le alchimie, i tramandi segreti, il patrimonio di scienza oscuratamente codificata tra sperimentalismo spontaneo ed empirico che riguardano l'humus storico, l'uso delle diverse essenze di legno per la fabbricazione dei vaselli, delle diverse uve per ottenere l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è bene che restino chiusi e protetti nel fare antico di pochi produttori che ne garantiscono l'esistenza.
Questo deve essere affinchè le doverose informazioni riguardanti un prodotto regionale, ma di rilevanza ormai mondiale, non vadano a devastare una realtà quasi "sacra" proprio sul punto di dissacrarne le malacopie, i fraintendimenti, le mistificazioni.
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
Recensioni
  • Ancora nessuna recensione per questo titolo. Hai letto questo libro? Scrivi tu la prima.

  • la tua recensione

    In offerta

    653626029