Nel volume particolare attenzione è stata riservata agli aspetti della qualità dei prodotti orticoli, ai mezzi di protezione, alla tecnica vivaistica ed all'impianto, alla concimazione, all'irrigazione, al diserbo e meccanizzazione.
Le schede colturali dei singoli ortaggi sono state raggruppate per famiglie e interessano 92 specie.
Questi volumi seguono una rigorosa correttezza tecnico scientifica e una esposizione semplice con molte illustrazioni a colori. Testi sia per hobbysti sia per professionisti. Ampia scelta per l'agricoltura biologica e biodinamica.