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a cura di Bianca Minerdo, Grazia Novellini
Ricette di Osterie d'Italia. Il Pesce
600 piatti di mare di lago e di fiume
 
Non di soli dentici e sogliole, trote o naselli vive la cucina regionale di pesce.
Ci sono anche l'agone, il cicerello, il fasolaro, la granseola, l'ombrina, la palamita, il pič di pellicano, il salmerino, lo zerro...e altre 150 specie qui descritte, raccontate e messe in pentola con i consigli delle cuoche e dei cuochi di Osterie d'Italia.


isbn: 9788884990655
pagine: 544
formato: 18 x 24,5
lingua: Italiano
euro 18.00
 
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