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Giovanni De Luca
L'allevamento della capra
gestione,produzione e trasformazione del latte
 

L’allevamento della capra merita di essere valorizzato , specialmente se si decide di trasformare direttamente in stalla il latte prodotto .

Occorre però una gestione evoluta dei propri animali , sapendo cogliere le potenzialità di questo piccolo ruminante , che , in cambio di una razione adeguata , riesce a produrre , fatte le debite proporzioni , più latte di una bovina .

Un management attento in cui ogni parametro , dagli aspetti sanitari a quelli impiantistici , deve essere sotto controllo , per non incorrere in errori che si ripercuoterebbero negativamente sul bilancio aziendale .

Ecco i presupposti su cui è stato impostato questo libro , una guida di facile accesso per tutti coloro che si avvicinano alla capra , o per diversificare la propria attività , o per iniziare da zero un’avventura affascinante e ricca di soddisfazioni .

Con la consapevolezza che allevare capre significa avere fra le mani una “macchina da corsa”, capace di grandi prestazioni, purché la si sappia guidare bene .


isbn: 9788850649501
pagine: XI + 272
formato: 15 x 21
lingua: Italiano
euro 22.50
 
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