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Enoteca Italiana Siena
Vino manuale del sommelier
scelta, acquisto, degustazione, abbinamento
Demetra Giunti
 
Un manuale completo ed esauriente per scegliere il vino giusto e capire dove acquistarlo, per imparare ad abbinare il bicchiere alla qualità del piatto, per esaltare e arricchire il sapore dei cibi, per orientarsi in una carta dei vini al ristorante e organizzare la carta di casa, ma anche un percorso guidato dalla viticoltura all'enologia. Una guida tecnica al servizio e alla degustazione con la descrizione dettagliata delle fasi (decantazione, ossigenazione, temperatura, scelta del bicchiere adatto e così via) che trasformano il momento dell'assaggio di un vino in un rituale quasi sacro che affascina tutti noi.

isbn: 9788844032494
pagine: 255
formato: 17 x 24
lingua: Italiano
euro  14.50
 
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