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AA. VV.
Il caciocavallo podolico e la manteca
un grande formaggio del Sud
 
Perché si chiama Caciocavallo Podolico , dove si produce , quale è la tecnica , in che modo il territorio , i pascoli e l’uomo incidono sulle sue caratteristiche e ne determinano la diversità ? Con questo libro si è cercato rispondere a queste domande .
A chi può interessare - Agli amanti delle cose rare , anzi dei formaggi rari , eccezionali e preziosi .


isbn: 9788880292777
pagine: 139
formato: 15 x 21
lingua: Italiano
euro 13.00
 
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