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F.Mecca, R.Andreotti, L.VeronelliL

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Quest'opera si propone di sviscerare completamente il problema dell'origine, della produzione, delle caratteristiche, della conservazione, invecchiamento e imbottigliamento dell'aceto, nonchč della sua utilizzazione nell'industria conserviera e in cucina.
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
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