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Autori Vari
Formaggi da tutto il mondo
dalla A alla Z
 
Alimento sano e genuino, ricco di tradizioni e di sapori, il formaggio č il protagonista indiscusso di qualsiasi tavola. Il volume presenta una classificazione alfabetica dei principali formaggi da tutto il mondo. Per ogni tipo di formaggio troverete la descrizione delle caratteristiche di base; la zona di provenienza e le modalitą di lavorazione; storia ed aneddoti; il vino ideale per accompagnarlo; accostamenti gustosi per esaltarne il sapore con insoliti abbinamenti quali pesce, marmellata, miele e frutta; infine tanti utili consigli per la presentazione e la coservazione.

isbn: 9788845190049
pagine: 384
formato: 20 x 26
lingua: Italiano
euro 25.00
 
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