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Jean Lenoir
Le nez du vin - il duo
24 aromi - edizione in italiano
 
Selezione di 24 aromi essenziali presenti nei vini rossi e vini bianchi (champagnes compresi).
Ogni aroma è corredato di una scheda esplicativa indicante il legame molecolare con i vini.
Centinaia di grandi vini del mondo sono citati ad esempio.
Una cartina dei vigneti europei da esplorare.
I 12 aromi per i vini bianchi:
LIMONE POMPELMO
ANANAS LITCHI MOSCATO PERA
BIANCOSPINO MIELE
GERMOGLIO DI RIBES NERO
BURRO
PANE TOSTATO
NOCCIOLA TOSTATA
I 12 aromi per i vini rossi
FRAGOLA
LAMPONE RIBES NERO MORA CILIEGIA
VIOLETTA
PEPERONE VERDE
TARTUFO LIQUIRIZIA VANIGLIA PEPE
AFFUMICATO
Considerato il mezzo più originale ed efficace per educare l’olfatto, progredire nell’apprezzamento della qualità dei vini e trovare i termini per esprimersi.


isbn: 9789057680038
pagine:
formato: 24 x 30
lingua: Italiano
euro 149.00
 
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