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Jean Lenoir
Le nez du vin - il grande cofanetto
edizione in italiano
 
54 aromi scelti da Jean Lenoir perché si esprimono di frequente ed in modo caratteristico nei vini del mondo intero (rossi e bianchi, champagne compresi). Saperli riconoscere è un asso nella manica, l’unico modo per progredire in degustazione.
Ogni aroma è accompagnato da una scheda esplicativa, suscettibile di informare l’assaggiatore sui vitigni utilizzati, la natura geologica del terreno, le tecniche di vinificazione, i metodi di invecchiamento ed il legame molecolare reale con il vino.
Più di 1000 vini di tutto il mondo degustati da Jean Lenoir e Eric Verdier sono citati in esempio.
Un approccio scientifico all’olfatto Vi illumina e una gamma di esercizi per permettervi di esercitarvi.


isbn: 9788847613126
pagine: 54
formato: 28,5x36
lingua: Italiano
euro 300.00
 
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